大家好，今天是8月25日，今天蚂蚁庄园的答案已经出来了，今天其中的一个问题和植物的冷知识有关，大家都喝过豆浆，绝大部分豆浆都是黄豆做的，绿豆则大部分都叫做绿豆沙，那么绿豆为什么打不出豆浆呢，一起来看看答案吧。 绿豆不能打出豆浆的原因是 一、绿豆不能像黄豆一样打出豆浆，原因与什么有关 淀粉和脂肪含量 水分含量 二、2021年8月25日正确答案 淀粉和脂肪含量 三、答案解析： 黄豆和黑豆是大豆类，花生是坚果类，绿豆和红豆是淀粉豆类(也叫杂豆类)。 它们的成分有明显的差异。豆浆是大豆加水打成的浆。黄大豆、黑大豆、青大豆都可以打成豆浆。 大豆的特点是含有百分之十几到二十的脂肪，豆浆之所以呈现均匀的乳黄色液体，就是因为脂肪微滴被大豆蛋白和大豆卵磷脂所乳化，均匀地分散在水相体系当中。 所以，要想做豆浆，脂肪和蛋白质缺一不可。 绿豆和红小豆淀粉含量达60%左右，脂肪含量则只有1%左右，它们不能做成真正意义上的豆浆，只能做成淀粉质的豆沙。